Portata: TORTE E DESSERT

Nome Ricetta: Bridigini Toscani

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Farina Setacciata n200 G Zucchero Fine n2 Cucchiai Olio D oliva n6 Uova n1 Pizzico Semi D anice n1 Pizzico Sale Olio D oliva Per La Placca

Preparazione: Disporre la farina a fontana sul tavolo e mettere al centro le uova battute con il sale, lo zucchero, l olio e i semi di anice. Lavorare bene l impasto, farlo riposare, tagliarlo a pezzi grossi come nocciole e spianarli con il mattarello a forma di cialde. Disporli sulla placca del forno unta di olio ...

... e passarli al forno fino a quando saranno dorati.

Note: Luogo: Toscana.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti