Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchetti In Brodo (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Brodo Di Carne

Persone: 4

Ingredienti: 125 G Acqua n50 G Burro n75 G Farina n2 Uova Brodo Di Carne Formaggio Grana Grattugiato Sale

Preparazione: Far bollire l acqua con il burro e il sale, fuori dal fuoco unire la farina, rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia, spremere dei cilindretti, versarli nel brodo bollente, ...

...far cuocere per 2-3 minuti e servire con il grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti