Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchetti In Brodo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Brodo

Persone: 4

Ingredienti: 125 G Acqua n50 G Burro Sale n75 G Farina n2 Uova Brodo Formaggio Grana Grattugiato

Preparazione: Bollire l acqua con il burro e un pizzico di sale. Fuori dal fuoco unire, in una volta, la farina. Rimettere sul fuoco e cuocere mescolando finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, uno alla volta, poi mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia e spremere dei ...

...cilindretti nel brodo bollente. Cuocere per 2-3 e servire con grana grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti