Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchetti E Ricotta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Ricotta

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Gnocchetti Sardi n1 Cipolla n200 G Ricotta n400 G Pomodori Pelati nPoco Olio D oliva Prezzemolo Sale n1 Macinata Pepe Nero

Preparazione: Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta ...

... e una macinata di pepe nero.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti