Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Giardiniera Cruda

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Aceto

Persone: 4

Ingredienti: 2000 G Verdure (carote, Sedano, Porri) n100 Cl Aceto Di Vino Bianco n1 Bicchiere Olio D oliva Sale Grosso Aglio Basilico

Preparazione: Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni kg di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell insalatiera. Ora coprite d aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le ...

... verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti