Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gazpacho (3)

Paese: SPAGNA

Ingrediente Principale: CETRIOLO

Persone: 4

Ingredienti: 2 Cucchiai Aceto Di Vino n1 Spicchio Aglio n2 Cetrioli n2 Cipolle Gallette (o Crostini) Ghiaccio n20 Cl Olio D oliva Extra-vergine Pepe n2 Peperoni Verdi n2 Pomodori Sale

Preparazione: Fai a pezzetti i pomodori freschi, i peperoni verdi arrostiti, le cipolle, lo spicchio d’aglio ed i cetrioli. Metti tutto in una grande zuppiera, condisci con circa 20 cl d olio, 2 cucchiai d’aceto, sale e pepe. Aggiungi un po’ di ghiaccio piallato e lascia fondere. A ghiaccio fuso metti nella zuppiera ...

...a la galletta frantumata, bagna con acqua, mescola e servi. Nella provincia di Siviglia si aggiungono anche delle uova affogate. Puoi anche tritare parte o tutte le verdure, secondo i gusti.

Note: Luogo: Spagna.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti