Portata: PESCE

Nome Ricetta: GAMBERI ONIGARA

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: Gamberi molto Grossi

Persone: 4

Ingredienti: 12 gamberi molto grossi, 1/2 tazza di salsa di soia, 1/2 tazza di mirin, sansho

Preparazione: Preparazione Eliminate testa e zampe dei gamberi; lavateli, asciugateli e infilzateli su spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte inferiore. Grigliateli a forte calore, esponendoveli prima dalla parte superiore; quando sono quasi cotti, preparate una salsetta mescolando salsa di soia e ...

...a e mirin e versatela sulla parte inferiore dei gamberi e sull estremità aperta (là dove avete tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è asciugata. Cospargete con sansho e servite subito

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti