Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Gallettine Al Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 8

Ingredienti: 1000 G Patate n150 G Farina n100 G Burro n80 G Formaggio Gorgonzola n60 G Noci Sgusciate n5 Sottilette Di Formaggio n1 Uovo

Preparazione: Lessate e pelate le patate. Passatele allo schiacciapatate e poi incorporatevi la farina e la metà del burro ammorbidito. Lavorate bene il composto e con il matterello stendetelo a mezzo centimetro di altezza. In una ciotola lavorate il gorgonzola con il rimanente burro e i gherigli di noci tritati. ...

...ati. Ritagliate dalla pasta di patate tanti triangolini, copriteli con le sottilette tagliate nella stessa forma, spalmatele di gorgonzola, ricopritele con un altro triangolo sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con il tuorlo. Mettete in forno a 180 gradi per un quarto d ora. Spennellate ancora con l uovo e decorate con un gheriglio di noce. Passate in forno per 2 minuti. Servite

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti