Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fusilli Primaverili

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli n300 G Asparagi n100 G Pisellini Surgelati n2 Cipolle n50 G Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Far rosolare le cipolle affettate in un tegame con l olio e la metà del burro, unire i piselli scongelati, le punte di asparagi lavate e tagliate a pezzetti, salare, pepare e portare a cottura. Cuocere i fusilli al dente in abbondante acqua salata, versarli nel tegame, unire il burro rimasto, cospargere ...

...di parmigiano, mescolare, far insaporire e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti