Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Funghi In Insalata (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Ovoli

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Funghi Ovoli n3 Cuori Insalata Lattuga Sedano n50 G Formaggio Groviera n1 Tuorlo D uovo n1 Acciuga Olio D oliva Succo Di Limone n1 Pizzico Sale

Preparazione: Gli ovoli sono i funghi migliori per un insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, ...

...un acciuga tritata, un rosso d uovo e un pizzico di sale sbattuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti