Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Funghi In Insalata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Funghi Porcini n50 G Formaggio Parmigiano n100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) n1 Cucchiaino Senape n2 Cucchiaini Salsa Worcester Olio D oliva nPoco Sale Pepe

Preparazione: Pulire bene i funghi raschiandoli con un coltellino e strofinandoli con un panno umido. Tagliarli a fettine sottili e metterli in una insalatiera. Unire il parmigiano tagliato a lamelle e il prosciutto cotto a dadini. Preparare una salsa battendo insieme olio, poco sale, 1 cucchiaino di senape e 2 di ...

... salsa Worcester. Versare la salsa sull insalata, spolverizzare di pepe, mescolare bene e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti