Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Funghi Fritti (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Funghi Porcini nPoco Latte n2 Uova Pangrattato Formaggio Grattugiato nAbbondante Olio D oliva Sale

Preparazione: Tagliate i funghi, dopo averli puliti, a grossi pezzi. Pasateli nell uovo sbattuto con poco latte e leggermente salato, poi in un misto di formaggio e pangrattato. Friggeteli, pochi alla volta, in abbondante olio bollente, lasciateli dorare. Ritirateli con la schiumarola, salateli e serviteli caldi.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti