Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Funghi Crogiolati Al Forno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Funghi Porcini n2 Panini (mollica) n1 Spicchio Aglio n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Spruzzo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Staccate le cappelle dai gambi e pulite entrambi. Lavateli, asciugateli. In una terrina versate mezzo bicchiere d olio, insaporitelo con sale e pepe, adagiatevi le cappelle in modo che insaporiscano bene. Tritate il prezzemolo con lo spicchio d aglio, unitevi la mollica di pane sbriciolata, amalgamate ...

...con uno spruzzo d olio. Togliete le cappelle dalla marinata, adagiatele su una griglia e passate in forno caldo ad asciugare. Ungete una pirofila, distribuitevi i gambi tagliati a pezzetti e sopra le cappelle con la parte concava verso l alto, spolverizzate con il composto di mollica, irrorate con un po della marinata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti