Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Funghi Al Forno (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Funghi Porcini

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Funghi Porcini n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Spicchio Aglio n1 Panino Raffermo (mollica) Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Dividete le cappelle dei funghi dai gambi e puliteli accuratamente. Lavateli, asciugateli, mettete le teste in una terrina, irrorateli con olio sbattuto con sale e pepe. Tritate il prezzemolo con l aglio, unite la mollica di pane sbriciolata. Togliete i funghi dalla marinata, adagiateli sulla griglia ...

...a e passateli nel forno caldo ad asciugare. Ungete una pirofila, ponetevi i gambi dei funghi a pezzetti, sopra sistemate le cappelle con l interno verso l alto, irrorate con il sugo della marinata e con il trito di prezzemolo. Ponete in forno caldo per cinque minuti e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti