Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Caponata In Agrodolce

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Peperoni

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cipolla n200 G Peperoni A Tocchetti n1 Melanzana A Tocchetti n200 G Pomodori A Tocchetti Sale n80 G Olive Snocciolate n1 Bicchierino Aceto Balsamico (o Aceto Di Mele) n1/2 Cucchiaino Zucchero

Preparazione: Soffriggere la cipolla e i peperoni a tocchetti; aggiungere la melanzana a tocchetti e il sale; aggiungere poi i pomodori a tocchetti e le olive snocciolate. Quasi a fine cottura aggiungere un bicchierino di aceto balsamico (o di mele) e lo zucchero. Completare la cottura (un minuto). Buonissima fredda ...

...a anche come antipasto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti