Portata: PESCE

Nome Ricetta: Frittura Di Alici

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Acciughe Fresche n1 Limone Farina n1 Mazzetto Prezzemolo Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulite bene le acciughe, togliete la testa, le interiora, spinatele cercando di non dividerle, lavatele, asciugatele e infarinatele. Friggete poco alla volta le acciughe in abbondante olio caldo, sgocciolatele ben dorate e croccanti su una carta assorbente, salatele, mettetele su un piatto da portata ...

...a e guarnite con spicchi di limone e con ciuffetti di prezzemolo. Servite ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti