Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Di Piselli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Piselli n1 Pomodoro Maturo n1 Spicchio Aglio Prezzemolo n1 Cucchiaio Pangrattato n6 Uova n1 Cucchiaio Formaggio Grana Grattugiato nPoco Olio D oliva nPoco Burro Basilico n1 Cespo Insalata Lattuga n1 Manciata Rucola n1 Cipollotto Sale Pepe

Preparazione: Soffriggere per 5 minuti in poco olio e burro un trito di aglio e prezzemolo e il pomodoro pelato a pezzetti. Unire i piselli, sale, pepe e cuocere coperto per 30 minuti, bagnando, se occorre, con acqua calda. Sbattere le uova con grana, pangrattato, basilico e i piselli cotti. Cuocere la frittata come ...

...al solito e servirla con lattuga, rucola e cipollotto tagliuzzati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti