Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Di Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CIPOLLA

Persone: 4

Ingredienti: 6 Uova n3 Cipolle Bianche n40 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Spellate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Fate sciogliere il burro in un tegame. Quando comincia a soffriggere unitevi le cipolle e cuocetele lentamente a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Nel frattempo sgusciate le uova in un piatto, sbattetele con la forchetta, salate e pepate. Quando ...

...ando le cipolle cominciano a prendere un bel colore dorato, versatevi sopra le uova e lasciatele rapprendere morbidamente. Aiutandovi con un piatto voltate la frittata fatela dorare anche dall altra parte. Rovesciatela su un piatto da portata, tagliatela a quadratini e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti