Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Frittata Di Carne

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carne

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Carne n4 Uova n1 Ciuffo Prezzemolo nAlcuni Cucchiai Latte Burro n1 Cucchiaio Olio D oliva n1 Pizzico Sale

Preparazione: Tritate finemente la carne e insaporitela in un tegamino con una noce di burro e un pizzico di sale. Si possono usare anche avanzi di carne già cotta, in questo caso non occorre insaporire. Sbattete le uova, salate, pepate poi unite la carne, il prezzemolo tritato e, se il composto fosse asciutto, ammorbiditelo ...

...con alcuni cucchiai di latte. In una padella scaldate una noce di burro e un cucchiaio d olio, versatevi il composto e fate dorare da entrambe le parti. Servitela calda o fredda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti