Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: FRITTATA ALLE ZUCCHINE

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Uova

Persone: 4

Ingredienti: 6 uova 600 g di zucchine 1 cipolla 70 g di parmigiano basilico olio extravergine burro sale pepe

Preparazione: tagliate a rondelle le zucchine e cuocetele in una padella assieme con qualche cucchiaiata di olio e la cipolla tagliata a fette sottili. Lasciate raffreddare e unite il tutto alle uova, al parmigiano grattugiato, a un ciuffetto di foglie di basilico spezzettate, a un pizzico di sale e uno di pepe e ...

...epe e procedete poi a cuocere la frittata in una padella con una noce di burro.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti