Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Al Curry

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Curry

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso Arborio n1 Cucchiaio Curry In Polvere n50 G Burro n1 Cipolla n100 Cl Brodo n1/2 Bicchiere Vino Bianco Sale

Preparazione: Affettare al velo la cipolla e farla soffriggere nel burro. Unire il riso e farlo insaporire per alcuni minuti. Aggiungere il vino e, mescolando, farlo evaporare. Versare 50 cl di brodo nella pentola e far cuocere per 7 . Unire poco per volta il curry, mescolando e regolando di sale. Versare il resto ...

...to del brodo e cuocere per 10 minuti circa. Levare il riso dal fuoco, unire poco burro, mescolare bene e lasciar riposare pochi minuti prima di servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti