Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Riso Al Brandy (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Brandy

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n50 G Burro n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Cipollina n350 G Passato Di Pomodoro n1 Bicchierino Brandy Sale Pepe

Preparazione: Far appassire nel burro e nell olio la cipollina tagliata al velo, quindi unire il passato di pomodoro, salare, pepare e cuocere per 30 minuti circa a fuoco dolce e semicoperto. Alla fine unire il brandy. Con questo sugo condire il riso cotto al dente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti