Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Fave E Cicoria (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Fave Fresche n1000 G Cicoria n10 Cl Olio D oliva Extra-vergine n1/2 Cipolla Sale Pepe Aglio

Preparazione: Cuocete le fave e passatele al setaccio. A parte, in una pentola di coccio soffriggete l aglio con l olio e versatevi il passato di fave. Pulite e lessate la cicoria, tagliatela in pezzetti, unitela alle fave, allungate con poca acqua, salate e pepate.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti