Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Fagiolini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fagiolini n200 G Carote n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n30 G Burro n1 Manciata Prezzemolo Tritato n40 G Farina Pepe Sale nPoco Olio D oliva

Preparazione: Tagliare a pezzetti carote e fagiolini. Mettere le verdura in pentola con una manciata di prezzemolo tritato e 100 cl di acqua, portare ad ebollizione, salare e pepare. In una padella rosolare la cipolla affettata e l aglio in poco olio; quando saranno appassiti cospargerli di farina e mescolare. Versare ...

...e il soffritto nel minestrone, portare a cottura e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti