Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Fagioli E Cavolo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Fagioli Borlotti Secchi n1 Cavolo Verza n300 G Patate n100 G Pancetta n1 Cipolla n1 Porro n1 Gambo Sedano n1 Carota Brodo n2 Manciate Riso Vialone Sale Pepe Formaggio Parmigiano

Preparazione: Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti. Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti. Pepare e servire con abbondante parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti