Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Lattuga Stufata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata Lattuga

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga Romana n60 G Burro n2 Mestoli Brodo Anche Di Dado n1 Cucchiaio Farina Sale

Preparazione: Tagliare a listarelle il cespo di lattuga e farla appassire in 50 g burro, bagnare con il brodo caldo, salare e cuocere per 30 , unendo ancora un po di brodo. Togliere l insalata dalla pentola, legare il fondo di cottura con una noce di burro lavorato con la farina, rimettervi l insalata e cuocere ...

...e per 2 .

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti