Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Lattuga Alla Crema

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata Lattuga

Persone: 4

Ingredienti: 5 Cespi Insalata Lattuga n50 G Burro n40 G Formaggio Parmigiano n1 Bicchiere Panna Da Cucina Sale Pepe

Preparazione: Scartate le foglie più dure delle lattughe e tagliatele in quattro. Raccoglietele in una casseruola con la panna e il burro, lasciate cuocere a fiamma dolce finché sono quasi sfatte. Se occorre, durante la cottura, aggiungete qualche mestolo di brodo caldo. Quando il liquido è quasi del tutto evaporato, ...

..., ritirate, cospargete di parmigiano, salate, pepate e mescolate. Servite questo delicato contorno con un arrosto di vitello.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti