Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Lattuga Al Pompelmo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pompelmo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga n1 Pompelmo n100 G Olive Nere n200 G Formaggio Lindenberger n1 Cucchiaio Senape n5 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Pepe

Preparazione: Pulite, lavate, asciugate un bel cespo di lattuga e dividete le foglie in pezzi non troppo grossi. Pelate al vivo gli spicchi di un bel pompelmo carnoso (togliete, cioè, anche la pellicina bianca) e tagliateli in due; snocciolate 100 g di olive nere e tagliate a dadini 200 g di Lindenberger. In una ...

... una ciotola diluite un cucchiaio di senape in 5 cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto; pepate e frustate leggermente. Ponete l insalata, il pompelmo, il formaggio e le olive in una insalatiera e condite con la salsina solo al momento di portare in tavola. Potete sostituire le olive con gherigli di noci.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti