Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Grano Saraceno Ai Broccoli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Broccoli

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Grano Saraceno In Chicchi n300 G Broccoli n2 Spicchi Aglio Peperoncino n1 Acciuga Sale Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l acciuga ...

...spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti