Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchi Ai Fegatini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fegatini

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Pasta Tipo Gnocchi Di Patate n150 G Fegatini Di Pollo n1 Cipolla n1 Bicchierino Vino Marsala n1 Foglia Alloro Formaggio Grana Grattugiato Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Pulire i fegatini, lavarli, tagliarli a pezzetti e farli rosolare in una casseruola con la cipolla affettata, l olio, il burro, l alloro, il sale e il pepe. Versare il marsala, far cuocere per 5 minuti e frullare il tutto. Cuocere gli gnocchi in acqua salata, condirli con la crema di fegatini, cospargere ...

...di grana e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti