Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Girello Di Vitello Al Marsala

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 6

Ingredienti: 1300 G Vitello n100 G Burro n25 Cl Vino Marsala n2 Foglie Alloro n1 Cipolla n1 Carota Noce Moscata Sedano Pepe Sale

Preparazione: Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a ...

...fette e versate sopra la salsa.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti