Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA DI UOVA E PORRI

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: Dashi (1)

Persone: 4

Ingredienti: 6 tazze di dashi 1, 1 cucchiaio di salsa di soia, 4 uova, 4 porri finemente tritati

Preparazione: Preparazione Portate a bollore il dashi; aggiungetevi la salsa di soa. Battete bene le uova. Unitele gradualmente, e sempre battendo, al dashi caldo, dopo aver spento il fuoco sotto quest ultimo. Distribuite in ciotole individuali da minestra, guarnite con i porri, servite caldo

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti