Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Sedano E Piselli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Sedano Di Verona n1 Carota n300 G Piselli n100 G Pasta Tipo Ditalini n1 Dado Per Brodo n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Filo Olio D oliva Extra-vergine n50 G Formaggio Pecorino

Preparazione: Riunite in una pentola i piselli sgranati le carote tagliate a rondelline, il sedano a quadratini, coprite con un litro d acqua, unite il dado e portate a bollore; cuocete a fuoco medio e a pentola coperta per un quarto d ora. Aggiungete la pasta e portate a cottura. Prima di servire mettete il prezzemolo, ...

... lavato, asciugato e tritato, un filo di olio crudo e il pecorino grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti