Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Di Riso, Piselli E Lattuga

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pisellini

Persone: 4

Ingredienti: 200 G Riso n200 G Pisellini Sgusciati n500 G Insalata Lattuga n300 Cl Brodo n50 G Burro n1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale

Preparazione: Soffriggere il burro, versare il brodo, aggiungere i piselli e il prezzemolo e cuocere fino a completa cottura. Tagliare finemente le foglie di lattuga, cuocerle al dente in acqua leggermente salata e sgocciolarle. Far bollire il brodo e piselli, unire il riso e la lattuga, portare a cottura e servire ...

...ire con il parmigiano.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti