Portata: FORMAGGI E UOVA

Nome Ricetta: FORMAGGINI MILLECOLORI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Caprino

Persone: 4

Ingredienti: 200 g di caprino fresco 1 peperone prezzemolo aglio semi di finocchio semi di papavero paprika olio extravergine di oliva sale pepe

Preparazione: dividete il formaggio fresco in tre diverse terrine. Nella prima terrina aggiungete mezzo peperone finemente sminuzzato, nella seconda un cucchiaio di prezzemolo tritato, nella terza il succo di uno o due spicchi di aglio; amalgamate con qualche cucchiaiata di olio extravergine e, aiutandovi con della ...

...a pellicola di alluminio, modellate dei piccoli cilindri; passate quelli della prima terrina in un piatto sul quale avrete messo uno strato di semi di finocchio; passate quelli della seconda in uno strato di semi di papavero e quelli della terza in uno di paprika dolce. Servite i formaggini su una foglia di lattuga oppure di radicchio rosso. Potrete sostituire i caprini con altro formaggio cremoso e gli aromi con altri di vostro gradimento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti