Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote Semplici

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Carote Brodo n50 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Raschiare le carote, lavarle, tagliarle a fettine e pesarle. Metterle in pentola, coprirle con il doppio del loro peso di brodo e cuocerle piano e scoperto fino a quando tutto il brodo sarà evaporato (circa 40 ). Infine unire il burro e farlo sciogliere, unire anche il sale e una macinata di pepe. Mescolare ...

...molto bene e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti