Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote Marinate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carotine

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Carotine n2 Spicchi Aglio Origano n1 Ciuffo Prezzemolo Aceto Di Vino Olio D oliva Sale Peperoncino

Preparazione: Lessate le carote pulite in acqua salata per un quarto d ora circa. Scolatele al dente, asciugatele molto bene con un telo da cucina e tagliatele a bastoncini. Raccoglietele in un insalatiera. Strofinate una ciotola con gli spicchi d aglio, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato, l origano, l olio, ...

... l olio, l aceto, il sale e il peperoncino sbriciolato, amalgamate i condimenti. Versate il composto sulle carote, mescolate con cura, lasciatele marinare al fresco per un giorno intero prima di servirle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti