Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote Glassate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Carote n1 Mela n50 G Burro n1 Presa Zucchero Sale Pepe

Preparazione: Raschiare e lavare le carote. Asciugarle e affettarle a rondelle molto sottili. Sbucciare e tagliare a dadini la mela. Fondere metà della dose di burro in un tegame, versarvi carote e mela e unire 2 cucchiai di acqua. Cuocere a fuoco medio e a tegame coperto, aggiungendo poca acqua se necessario. Verso ...

...erso la fine della cottura unire il resto del burro, sale, pepe e una presa di zucchero, mescolare bene e terminare di cuocere.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti