Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Finocchi Fritti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Finocchi n1 Uovo Formaggio Grattugiato n60 G Burro Sale

Preparazione: Mondate, lavate e lessate i finocchi interi in acqua salata. Tagliateli a fettine spesse nel senso della larghezza e asciugateli delicatamente su carta assorbente da cucina. Passatele nell uovo sbattuto con il sale e poi nel formaggio grattugiato. In un tegame antiaderente lasciate sciogliere il burro ...

...ro e doratevi le fettine da entrambi i lati. Servitele calde.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti