Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote Brasate Al Sedano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 6

Ingredienti: 800 G Carote n150 G Cipolline n1 Cuore Sedano n1 Rametto Rosmarino n2 Cucchiai Olio D oliva n30 G Burro Cannella Sale Pepe

Preparazione: Grattate, lavate e asciugate le carote. Tagliatele a rondelle sottili. Lavate e tagliate il sedano a pezzetti. Sbucciate le cipolline. Fate sciogliere il burro e l olio in un tegame e mettetevi a rosolare le cipolline, poi i pezzi di sedano; in ultimo aggiungete le carote. Salate, pepate, spolverate ...

...polverate di rosmarino tritato e bagnate con due cucchiai d acqua calda. Coprite e lasciate cuocere a fuoco baso per circa 40 minuti muovendo ogni tanto la pentola. Togliete il coperchio, spolverate di cannella, mescolate, versate sul piatto di portata e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti