Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Finocchi Alla Piemontese

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Finocchi n50 G Burro n100 G Formaggio Fontina Noce Moscata Latte Sale

Preparazione: Mondare i finocchi e dividerli in 4 parti. Lessarli per 15 minuti in abbondante acqua salata e scolarli. In una pirofila imburrata fare uno strato di finocchi, uno di fontina e fiocchetti di burro. Continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverare l ultimo strato di noce moscata e mettere ...

...e mettere in forno a gratinare. Bagnare con latte se dovessero asciugare troppo.

Note: Luogo: Piemonte.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti