Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote Aromatiche

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Carote n1/2 Cipolla Tritata n50 G Burro n2 Cucchiai Trito Di Erbe (salvia, Rosmarino) nAlcuni Cucchiai Brodo n1 Spicchio Aglio n1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Pepe Bianco

Preparazione: Mondare le carote e tagliarle a bastoncini sottili. Imbiondire la cipolla con l aglio nel burro, unire le carote, far insaporire, quindi bagnare con il brodo. Coprire, abbassare il fuoco e portare a cottura. Verso la fine della cottura unire le erbe, sale, pepe e, da ultimo, l aceto e far evaporare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti