Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Finocchi Al Vapore

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Finocchi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Finocchi n70 G Tonno n2 Filetti D acciughe n100 G Ricotta n1 Limone Capperi Sale Pepe

Preparazione: Mondare e tagliare in 4 spicchi i finocchi, lavarli e cuocerli per circa 20 minuti a vapore. Frullare il tonno, i filetti d acciughe, i capperi, la ricotta, il succo di limone, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto cremoso. Servire i finocchi accompagnati da questa crema.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti