Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: FILI D ANGELO ALL UOVO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tuorli Uovo

Persone: 1

Ingredienti: 2 Cucchiai Pasta Tipo Fili D angelo n250 G Brodo Vegetale n1 Tuorlo D uovo Freschissimo n1 Cucchiaino Formaggio Parmigiano Grattugiato n1 Cucchiaino Olio D oliva Extra-vergine

Preparazione: In una casseruola portate ad ebollizione il brodo; unite i fili d angelo e lasciate cuocere per alcuni minuti. A parte, sbattete il tuorlo con il parmigiano quindi versate il composto nella minestrina mescolando velocemente finché l uovo non si è rappreso. Servite dopo aver condito con l olio d oliva ...

...iva extra-vergine.

Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli.

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti