Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Filetto Supergusto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Filetto Di Vitello (fette Da 150 G) Olio D oliva Sale Per La Salsa: n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Ciuffo Basilico n4 Cetriolini Sott aceto n6 Capperi Sott aceto n6 Olive Pepe Olio D oliva

Preparazione: Tritare finemente prezzemolo, basilico, capperi, cetriolini e olive. Mettere il composto in una tazza, pepare e amalgamare bene con 1 cucchiaio di olio. Ungere la griglia e cuocere le fettine da entrambi i lati. Sistemarle sul piatto da portata, salarle e coprirle con la salsa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti