Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Filetto Di Manzo Alle Fave

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Filetto Di Manzo n100 G Fave n40 G Speck n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n1/2 Limone Farina Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Lessate le fave ed eliminate la pellicina. In un tegame scaldate tre cucchiai di olio e rosolatevi le fettine di filetto leggermente infarinate. Quando hanno preso un bel colore spruzzatele prima con il limone e con il vino, poi fate evaporare un po . Aggiungete la fave e lo speck tagliato a striscioline. ...

...oline. Mescolate con cura. Dopo cinque minuti spegnete e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti