Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Filetto Alla Voronov (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Filetti Di Manzo Senape Panna Liquida Sale Pepe Olio D oliva Burro n4 Fette Pancarrè Sugo D arrosto Farina

Preparazione: Prendere i filetti salarli, peparli ed infarinarli leggermente, farli rosolare da tutti e due i lati per due minuti circa, adagiare i filetti in un piatto, buttare il fondo di cottura, nella stessa padella sciogliere una noce di burro aggiungere la senape stemperare bene quindi la panna ed il sugo di ...

...go di arrosto fare ridurre il sugo aggiungendo i filetti. Servire sopra un crostone di pancarrè tostato al burro in padella, coprire con la salsa e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti