Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Ripiene (4)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 2 Melanzane Grandi n120 G Polpa Di Pomodoro n1 Spicchio Aglio n100 G Formaggio Scamorza n1 Cucchiaino Timo Sale n4 Cucchiai Olio D oliva

Preparazione: Tagliare a metà le melanzane e svuotarle lasciando 1 cm di polpa attaccata alla buccia. Salarle e lasciarle 30 minuti a perdere acqua. Rosolare la polpa in 4 cucchiai di olio, unire il pomodoro, l aglio tritato e 1 cucchiaino di timo. Salare e cuocere per 10 minuti. Far intiepidire e aggiungere la scamorza ...

...orza tagliata a dadini. Riempire con questo composto le melanzane e passarle in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti