Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Melanzane Ripiene (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 4 Melanzane n200 G Carne Macinata Pangrattato Formaggio Parmigiano Olio D oliva n1 Uovo Salsa Di Pomodoro Sale

Preparazione: Lavare le melanzane, asciugarle, levarvi la polpa e tritarla, infine, metterla a rosolare nel soffritto insieme alla carne macinata (200 g di carne per 4 melanzane). Appena finito di cucinare, levare dal fuoco e soggiungervi un uovo intero, pangrattato, parmigiano, sale ed eventuali odori. Mettere il ...

...Mettere il ripieno all interno delle melanzane, cospargervi un filo d olio a crudo e spolverare con pangrattato. Nella teglia, prima delle melanzane, mettere della salsa di pomodoro con un goccio d olio e del sale, infornare le melanzane a 180/200° per circa un ora.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti