Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Manzo Saporito

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo) n1 Cucchiaino Cardamomo In Polvere n1 Cucchiaino Timo In Polvere n1 Cucchiaino Coriandolo In Polvere n2 Cucchiaini Pepe Nero n4 Cucchiaini Sale n2 Foglie Alloro nPoco Olio D oliva

Preparazione: Mescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene. Legatela con lo spago da cucina e cuocetela in un tegame alto con poco olio facendola prima rosolare a fiamma vivace su tutti i lati e poi proseguendo la cottura a tegame coperto ...

...perto per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti